커뮤니티2

속초19.6북춘천8.1철원10.9동두천8.8파주9.0대관령9.8춘천9.8백령도13.3북강릉18.0강릉17.8동해18.8서울10.9인천11.3원주8.3울릉도18.2수원9.9영월7.1충주6.8서산11.3울진18.2청주12.3대전11.2추풍령9.1안동8.6상주9.2포항17.3군산9.4대구12.2전주10.8울산15.4창원11.1광주11.8부산14.6통영10.6목포11.5여수13.7흑산도10.7완도10.2고창7.8순천5.3홍성12.2서청주7.1제주12.9고산12.9성산9.2서귀포12.8진주6.5강화12.2양평8.8이천7.3인제12.8홍천8.4태백11.7정선군7.1제천5.2보은5.4천안6.2보령13.6부여6.9금산6.6세종9.2부안10.6임실5.2정읍9.2남원7.3장수5.1고창군9.1영광군10.8김해시13.4순창군6.9북창원11.6양산시11.5보성군9.5강진군8.2장흥6.3해남7.1고흥7.3의령군8.2함양군7.1광양시12.0진도군7.2봉화7.2영주9.6문경8.9청송군11.3영덕16.4의성6.5구미8.4영천12.1경주시8.5거창6.8합천9.1밀양9.1산청7.9거제9.8남해12.5북부산8.6
2025.04.27(일)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,470 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
119	2/2일 모라비아로 떠나는 와인여행+ Zabijacka 행사	테이스트프라하	01.14	2,831
118	3월말부터 7월초까지(또는 더 길게) 임대가능한 집 구합니다~	nelson	01.08	3,080
117	[RE] 3월말부터 7월초까지(또는 더 길게) 임대가능한 집 구합니다~	Tifra	01.08	2,940
116	안녕하세요. 체코를 사랑하게된 남자입니다.	초밥왕	01.05	3,102
115	프라하 단기임대	coolangl	12.11	3,058
114	연어초밥 가성비 좋은 곳 추천 부탁 드려요	pipipou	11.21	2,875
113	학생비자 거주지 변경 질문있습니다!!	shbae98	11.18	3,796
112	10월31-11/1 호텔필요하신분 싸게드려요	simon ahn	10.25	3,345
111	체코Olomouc 쉐어나 한인 부동산하시는 분 찾습니다	강다영	10.17	3,175
110	프라하 플랫쉐어 구합니다!	전영주	10.14	2,955