커뮤니티2

속초20.6북춘천25.5철원24.2동두천23.8파주22.7대관령20.5춘천25.5백령도19.7북강릉20.2강릉21.2동해20.6서울24.0인천22.2원주24.0울릉도23.7수원23.6영월23.7충주23.7서산21.4울진19.9청주24.1대전23.0추풍령22.7안동23.5상주23.4포항25.1군산23.2대구24.9전주24.0울산23.5창원22.7광주22.3부산22.1통영20.9목포22.2여수20.3흑산도24.5완도22.0고창22.9순천22.2홍성23.1서청주23.5제주23.4고산20.6성산21.8서귀포22.7진주23.0강화21.2양평23.8이천23.7인제23.9홍천24.7태백22.3정선군24.4제천22.0보은22.4천안23.3보령22.0부여23.0금산23.6세종23.1부안23.7임실22.9정읍23.9남원23.9장수22.7고창군23.0영광군22.8김해시22.9순창군23.2북창원23.8양산시23.0보성군22.1강진군22.2장흥22.5해남22.0고흥21.9의령군22.7함양군25.0광양시22.4진도군23.2봉화22.4영주23.7문경23.7청송군24.5영덕21.8의성24.3구미25.5영천23.5경주시25.0거창24.0합천24.8밀양24.5산청24.1거제21.7남해22.9북부산23.2
2025.06.16(월)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,611 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	조회
48	[5월 18일 일부 박물관/미술관 입장료 무료]	운영진	05.15	5,227
47	저가 항공사 Volotea 특가행사 관련정보	운영진	05.05	3,400
46	[정보] 국립극장 사전 예매제도 관련	취향이 그래	03.24	3,986
45	[연중행사-식도락] 체코 고급 식당 할인 축제 - Grand Restaurant Festival 2017	운영진	01.07	4,971
44	한국/미국/유럽(체코) 신발 사이즈/크기 비교	운영진	01.02	14,970
43	크리스 마스 전통 : 체코인들은 잉어를 먹는다	운영진	12.18	6,002
42	[매년 12월 6일] 성 미쿨라쉬의 날 (MIKULAS Day)	운영진	12.10	6,532
41	[12월] 디자인 마켓 \'Winter\' - 프라하 국립극장 옆	운영진	12.09	6,294
40	12월11일(일) 하루 Cinemacity 극장 할인 (Max 50%)	운영진	12.08	4,830
39	(11월) MINT Market (패션/보석/디자인/음식) - 프라하	운영진	11.14	4,546