커뮤니티2

속초13.3북춘천2.0철원2.3동두천4.5파주3.7대관령4.5춘천2.2백령도9.0북강릉10.3강릉13.3동해13.2서울7.3인천8.0원주3.2울릉도11.5수원5.7영월0.7충주2.0서산3.8울진11.2청주7.0대전5.0추풍령7.7안동3.6상주7.4포항10.2군산4.1대구8.2전주5.4울산8.8창원8.0광주7.1부산10.4통영8.3목포8.0여수10.0흑산도10.2완도9.7고창2.5순천2.3홍성5.5서청주3.1제주10.6고산11.3성산6.0서귀포12.9진주3.1강화4.9양평3.5이천2.9인제1.6홍천2.2태백6.3정선군0.6제천0.7보은1.3천안1.4보령5.1부여2.3금산1.0세종4.3부안6.1임실1.1정읍3.4남원1.9장수-0.2고창군3.2영광군4.1김해시8.3순창군1.6북창원9.3양산시7.5보성군3.5강진군3.9장흥1.3해남2.9고흥3.5의령군2.1함양군2.4광양시8.0진도군3.2봉화-1.2영주3.7문경6.5청송군0.9영덕9.5의성1.1구미4.5영천3.7경주시5.1거창1.1합천2.8밀양4.8산청5.8거제6.8남해6.9북부산6.3
2025.04.26(토)

HomeHome 생활정보 생활/여행정보

생활/여행정보

TOMO Sushi 5,445 1 1 2016-09-06 06:07:26

♤ 사전예약시(전화 : 222 233 695) 보다 빠른 서비스 가능 ♤

토모 모듬 생선회 - 감성돔.농어.숭어로 구성된 선어회

※ 선어회란?

선어라고 하면 다들 신선도가 떨어지는 죽은 생선, 썩은 생선 등으로 오해하기 쉬운데요.

쉽게 설명하자면 우리가 주변에서 접하는 참치회, 초밥집에서 먹는 초밥위에 올려진 생선들도 선어에 속합니다.

※ 그렇다면 활어와 선어는 어떤 차이가 있는걸까요?

회라는 것은 살아있는 생선을 바로 잡아서 먹느냐, 숙성시켜 먹느냐에 따라 활어와 선어로 구분할 수 있답니다.

살아있는 생선을 '활어(活魚, Live Fish)'라 하고 주로 한국인들이 횟집이라고 하는 곳에서 먹는 스타일이죠.

반면 신선한 생선을 바로 잡아 숙성시킨 생선을 선어(鮮魚, Fresh Fish)라고 하며 일본인들이 즐겨먹는 스타일이랍니다.

한국인이 활어를 선호하는 이유는 졸깃한 횟감 즉, 씹히는 맛을 즐기기 때문이며 일본인들은 씹히는 맛보다

맛, 미각을 중시하기 때문이죠.

토모 주인장 겸 주방장

주소 : Mánesova 35, 120 00 Praha 2 (지하철 Museum역에서 도보 5분)

프라하, 토모, Tomo restaurant, Japanese & Korean Restaurant, Tomo sushi, 생선회, 사시미, 스시

Board List
번호	제목	글쓴이	날짜	추천	조회
9	[RE] [생활정보] 체코에서 두부사기	elysemom	03.09	0	4,921
8	[생활정보] Kolbenova (콜베노바) 벼룩시장 (Flea market Kolbenova)	Simon	02.19	0	5,931
7	[농산물 직거래 장터] Praha 1구역 - Rasinovo nabrezi	프라하 교민	02.09	0	5,263
6	[대사관] 지카(Zika) 바이러스 관련 여행 주의사항 안내 및 안내자료	프라하 교민	02.06	0	6,701
5	[연중행사-식도락] Grand Restaurant Festival	프라하 교민	01.28	0	6,920
4	[대사관] 국외 테러 피해 예방 및 대응 요령	simon	01.25	0	6,146
3	[대사관] 제20대 국회의원선거 국외부재자 및 재외선거인 신고 안내	simon	01.25	0	6,899
2	[여행정보] 프라하 여행 책자	프라하 교민	01.18	0	7,197
1	삭제된 게시물입니다.